13 Listopad 2018
Nasze kierunki w roku szkolnym 2017/18

Powiększ zdjęcie


Nawigacja
Strona główna

O zespole szkół

Patron szkoły

ZSUiS - opisy zawodów

Z życia szkoły

Programy szkolne

Szkolne informacje

KURSY ODiDZ

Plan rozwoju ZSUiS

Informacje dla gimnazjalistów

OFERTA PRAKTYK

Informacje dla rodziców

Plan lekcji (.pdf)

Matura 2018 (.pdf)

Wykaz podręczników 2018/2019

Egzamin maturalny i zawodowy 2018

ORE

Sukcesy uczniów

Zastępstwa

RODO


Do pobrania

Biblioteka

Pedagog

Kontakt

Galeria zdjęć

Szukaj

Inne strony

Wiadomości archiwalne

Dla nauczycieli

Informacje dla absolwentów
Pogoda
Oferta Zespołu Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle
Cukiernik

1.      Cukiernik to ciekawy i atrakcyjny, zawód związany z otrzymywaniem różnego rodzaju słodyczy według tradycyjnych i nowatorskich technologii oraz zgodnie z zasadami bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.  W kompetencjach cukiernika jest wytwarzanie różnych ciast, ciasteczek, tortów, lodów, deserów, wyrobów z czekolady czy karmelu i wielu innych. Zawód ten daje możliwość wykazania się kreatywnością podczas opracowywania i wykonywania atrakcyjnych, gustownych dekoracji z różnorodnych materiałów cukierniczych,

 

2.      Informacja dodatkowe

Szkoła proponuje uczniom kształcącym się w zawodzie cukiernik specjalnośćtworzenie i dekoracja deserów.

W szkole organizowane są również szkolenia i warsztaty dla uczniów z zakresu nowych technik i technologii w cukiernictwie.

Propozycje te dają naszym uczniom możliwość rozwijania swoich zainteresowań i pasji. Dzięki temu od wielu lat z powodzeniem startują oni w konkursach cukierniczych, m.in. w konkursie „Najlepszy Uczeń w Zawodzie Cukiernik”, zdobywając w nim wysokie miejsca.

Dodatkowa oferta szkoły to dla absolwentów nie tylko możliwość zdobycia nowych kompetencji, ale również kolejny atut na rynku pracy.

 

3.      Kwalifikacje uzyskiwane w wyniku kształcenia:

­    TG.04. Produkcja wyrobów cukierniczych

 

4.      Sylwetka absolwenta

Po ukończeniu nauki na kierunku cukiernik, absolwent będzie przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

a)        przeprowadzanie oceny jakości surowców i gotowych wyrobów cukierniczych zgodnie z obowiązującymi przepisami,

b)        dobieranie surowców, dodatków i sprzętu niezbędnego podczas wytwarzania wyrobów cukierniczych,

c)        przygotowywanie stanowiska pracy i planowanie procesu produkcji wyrobów cukierniczych,

d)       wytwarzanie półproduktów i wyrobów ciastkarskich i cukierniczych w oparciu o receptury i zgodnie z obowiązującymi zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy,

e)        obsługiwania i kontrolowania pracy urządzeń cukierniczych,

f)         projektowanie i wykonywanie dekoracji z różnorodnych materiałów cukierniczych,

g)        przeprowadzanie procesu magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych oraz przygotowywanie ich do sprzedaży,

 

5.      Cukiernik znajdzie zatrudnienie w:

a)        zakładach rzemieślniczych takich jak: ciastkarnie, cukiernie, lodziarnie, piekarnie wytwarzające wyroby cukiernicze i półcukiernicze,

b)        zakładach przemysłowych branży cukierniczej,

c)        deserowniach działających przy restauracjach,

d)       punktach sprzedaży wyrobów cukierniczych.

Absolwent kończący szkołę na tym kierunku może również:

­    wybrać dalsze kształcenie w Szkole Branżowej II stopnia na kierunku technik technologii żywności, uzupełniając kwalifikację 2: TG.17. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych,

­   prowadzić własną działalność gospodarczą, np. cukiernię, ciastkarnię, lodziarnię, itp.

 

6.      Baza dydaktyczna i warunki kształcenia

Szkoła dysponuje zmodernizowanymi i nowocześnie wyposażonymi pracowniami: technologiczną i cukierniczą, w których uczniowie kierunku cukiernik zdobywają swoje praktyczne umiejętności zawodowe i zapoznają się ze specyfiką pracy w zawodzie. Istnieje też możliwość odbywania praktyk zawodowych w zakładach cukierniczych u pracodawców.

 

CUKIERNIK - warunki kształcenia (prezentacja pdf)


Przetłumacz stronę

Aktualna godzina
BIP i ePUAP
Losowa fotografia
Ostatnio dodane informacje
12 listopada - dzień... 09.11.2018 17:11:49
100-lecie Odzyskania... 07.11.2018 17:16:00
"Królewski" turniej ... 01.11.2018 22:53:05
Mistrzostwa Szkoły w... 25.10.2018 15:00:00
Konkurs - KOCHAM POLSKĘ 20.10.2018 22:33:29
Dzień języków obcych 26.09.2018 15:00:00
ZSUiS na Międzynarod... 22.09.2018 13:12:00
Najnowsze artykuły
Technik chłodnictwa ...
BS I st. - Fryzjer
Technik przemysłu mody
Technik usług fryzje...
Branżowa Szkoła I st...
Cukiernik
Technik technologii ...
Odwiedziny gości
Dziś:190
Wczoraj:236
W tym tygodniu:426
W tym miesiącu:6,003
W tym roku:91,067
Wszystkich:1,865,393